Langsung ke konten utama

Cincin Talipuk, Wadai Khas Amuntai nang Nyaman Banar

 

dapurmamahnannda.blogspot.com

Buhan pian berataan tahu kalo nang ngarannya wadai cincin? Wadai nang manis rasanya, nyaman banar mun dimakan pas panas-panas hanyar dibangkit dari rinjing. Kada beingat tu pang mamakan wadainya kada mayu sebuting haja. Ulun nih tamasuk nang katuju banar makan wadai cincin nih panas-panas, kada beampihan muntung menyuap. Inya ulun nih dasar katuju makan nang manis-manis makanya katuju banar wadai nang manis kaya cincin nih. 

 

Jadi lo buhannya ae, biasanya wadai cincin tuh diolah dari gelapung baras, tapi di Amuntai kampung ulun tuh ada cincin nang diolah dari galapung biji kambang tanding atawa biji talipuk atawa mun urang bahasa Indonesia menyambatnya biji Bunga Teratai jar. Hen buhannya, kambang tanding nang biasanya merigati banyu danau tu bijinya kawa diolah jadi wadai nang nyaman rasanya. Suah lah buhan pian merasai makan cincin talipuk nih?


Amun pian urang Amuntai pasti am dah tahu banar lawan wadai nginih. Tapi mun pian lain urang Amuntai mungkin masih hehanyaran tahu wadai nginih. Wadai cincin talipuk nih diulah dari biji kambang tanding nang di karingakan, imbahitu di giling jadi galapung. 

 

Nah, imbah tu galapung biji kambang tanding nginih dicampur lawan bahan-bahan lain nangkaya gula habang dan lain-lain. Jujur haja ulun kada tahu jua apa bahan-bahan meolah wadai nya nih, tahu mamakan ha pokoknya.


Wadai cincin talipuk nih buhannya ae adanya di Amuntai haja. Biasanya ulun menukar cincin talipuk Ini dipasar Amuntai bebila ulun bulik kampung. Pasar Amuntai nih pasar nang paling ganal di Kabupaten Hulu Sungai Utara, disana nih saraba ada urang bejualan. Mulai dari segala macam kebutuhan sehari-hari, sampai nang paling khas tuh disana macam-macam kerajinan tangan wan makanan khas amuntai.

 

Pasar Amuntai nih  yang rami bila hari kamis. Dipasar itu pian mun handak merasai cincin talipuk ada yang ngarannya acil Ridha. Sidin bejualan dilantai atas pasar Amuntai, duduk belapak beampar haja disin bejualan. Sidin nih dasar sebaharian sudah mulai ulun masih SD sampai ulun beanakan nih masih aja bejualan cincin talipuk. 

 

Bahari ulun mun umpat mama ka pasar batutukar, ulun minta tukarakan wadai cincin talipuk tarus lawan wadai khas lainnya. Wadai cincin talipuk sidin nih dasar bujuran nyaman dan terkenal, ujar urang jua pang sampai dibawa urang ke Mekkah jar cincin talipuk sidin nih.  Hen dasar nyaman kalo berarti wadai cincin sidin nih.


Mun buhan pian balum suah merasai wadai cincin talipuk asli Amuntai ulahan acil ridha nih buhan pian langsung haja datang ke Amuntai menukar wadai cincin talipuk ini.  Selain kawa menukar langsung wadai cincin nang sudah masak, buhan pian kawa jua menukar adonannya haja gasan pian bawa bulik karumah. Imbah manukar adonan nya tuh pian kawa memasaki sorang di rumah. 

 

 Kaya Ulun dahulu waktu batianan mangidam cincin talipuk  nih. Lalu dibawakan acil ulun adonan cincin talipuk nya nih ka Banjar, lalu di goreng akan dirumah ulun. Nyaman banar panas-panas kada baampihan mamakan sampai habis adonan nya hanyar ampih muntung memakan. 


Ayu datangi ka Amuntai marasai wadai cincin talipuk atawa mu nada bisi kawan urang Amuntai minta tukarkan kawan urang Amuntai cincin talipuk nih. Ayu rasai pian keyapa rasanya biji kambang tanding atawa biji teratai maka jadi wadai. Nyaman banaarr…..

Nang manulis: putrihaneen.com

 

Komentar

  1. Aku katuju wadai cincin nih, cuma jarang tetamu nang nyaman banar tuh, pinanya mun di amuntai banyak yg nyaman lah

    BalasHapus
  2. Ulun urang Barabai, basabalahan lawan Amuntai, tapi kada rancak jua makan cincin talipuk. pdaahal nyaman banar apalagi mun dimakan pas panas-panas.

    BalasHapus
  3. Nah, kalo wadai cincin aku kada tapi ketuju. Dari berbagai wadai khas Kalsel, ada yang kuketujui ada jua nang kada. Bagi nang katuju ayuha, banyaki makan lah jua gasan oleh-oleh bila handak membawa'akan gasan dangsanak wan kakawanan.

    BalasHapus
  4. Wadai cincin katuju banar.nah yang talipuk ni bisa belum sudah merasai ihh..penasaran nah.apa bedanya lawan cincin biasa?bisa beda banar lah karena gelapung ja beda

    BalasHapus
  5. Bakisah cincin talipuk ini, pertama kali melihat di tv. Mama saking penasaran nya minta cari akan wadai ini. Asalnya nukar di Banjar haja. Eh pas ada kwan orang amuntai. Lalu ai betitip yang khas sana. Dasar bujuran nyaman di makan. Kda berasa habis haha

    BalasHapus
  6. wadai talipuk ni yang lubangnya seuting haja tu kah, yo? amun wadai cincin biasaya 4 lo lubangnya

    BalasHapus
  7. Wadai cincin nih lancak mamakan. Tapi kada suah terasai nang hanyar dibangkit pas panas2. Bisa nyaman banar tu nang asli amuntai leh

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Wajib Dihindari, Inilah 7 Kandungan Berbahaya pada Sunscreen

Berdasarkan fungsinya, sunscreen sudah menjadi bagian penting dari deretan skincare kamu. Kulitmu akan terlindung dari sinar UVA dan UVB berkat pemakaian sunscreen . Akan tetapi, tahukah kamu jika ada kandungan berbahaya dalam sunscreen ? Mulai sekarang, selektiflah memilih sunscreen karena beberapa di antaranya bisa jadi mengandung bahan berbahaya berikut ini. Yuk, simak! 1.      Oxybenzone Oxybenzone sangat efektif melindungi kulit dari sinar UV, tetapi menyebabkan berbagai reaksi tidak bersahabat dari kulitmu. Oxybenzone menyebabkan kulit kemerahan, kering, berjerawat, dan reaksi alergi lainnya. Kandungan ini juga menembus kulit, sehingga mempermudah bahan kimia lainnya menyerap di kulit. Berdasarkan penelitian, Oxybenzone ternyata mengganggu kinerja hormon dalam tubuh, lho. Lebih dari itu, Oxybenzone juga merupakan bahan aktif yang berdasarkan penelitian juga berbahaya untuk lingkungan. Oxybenzone bisa merusak koral atau karang di laut. Bayangkan, bagaimana j...

4 Cafe di Banjarmasin Nang Cocok Gasan Bagawian

Assalamualaikum, kayak apa habar pian sabarataan? Mudahan pian barataan sehat-sehatlah. Ulun Ashya, nang beisi blog www.rizkyashya.com  . Ulun handak batukar habar nah tentang café nang cocok banar gasan begawian di Banjarmasin. Siapa tau pian handak mencobai begawian di café, ulun bari rekomendasinya. Kalo pian panasaran jangan dilalui haja tulisan ulun nang ini lah. Office Coffee Ini café favorit ulun gasan begawi. Parak lawan kantor ulun, menunya lengkap mulai makanan barat sampai ringan, lawan colokannya banyak banar. Kalo ulun begawi disana, ulun pasti kada ingat diwaktu. Suah ulun bagawi dari jam 1 siang sampai 9 malam kada barasa karena tempatnya nyaman banar. Nang mungkin minus dari café ini harganya larang banar, tapi asli nyaman rasa makanannya jadi ya kaya apa am lagi harga kada kawa didustai jar urang. Alamat : Jalan M.T Haryono No 32, Banjarmasin Instagram : @office.coffee.official Harga : Rp 35.000,- sd Rp 100.000,- Kawai Kofie Nah, kalo café ini parak lawa...

4 Andil Blogger Perempuan dalam Meningkatkan Partisipasi Politik

Politik erat kaitannya dengan berpendapat atau menyuarakan pendapat. Bahkan, akhir-akhir ini terjadi krisis demokrasi yang mempertanyakan keadilan. Akibatnya, terdapat krisis kepercayaan dalam memilih wakil rakyat. Apakah kamu juga mengalaminya? Mulai sekarang, para pihak mulai berbenah dan banyak menyuarakan sikap politik yang baik. Salah satunya adalah blogger perempuan yang mengambil peran meningkatkan partisipasi politik. Inilah beberapa hal yang disuarakan para blogger perempuan demi meningkatnya peran masyarakat dalam politik. 1.      Jangan Golput Golput atau golongan putih adalah pihak-pihak yang tidak mau menentukan pilihan dalam pemilu. Hal ini umumnya timbul karena kekecewaan terhadap para calon wakil rakyat. Banyak janji manis dari calon wakil rakyat yang membuat banyak orang ragu dan malas memilih hingga akhirnya menempuh jalan golput. Golput ini sangat disayangkan karena hak suara seseorang tidak berfungsi. Bahkan, hal yang berbahaya adalah suara yan...