Langsung ke konten utama

6 Macam Menu Sarapan Urang Banjar

Assalamu'alaikum sanak blogger

Apa habar pian hari ini? Mudahan sehat berataan lah.

Sarapan apa pian pagi ini? Amun ulun biasanya sarapan nasi kuning. Menukarnya di pinggir jalan tu nah nang banyak acil bejualan nasi kuning. Tapi tekenanya ada jua ulun nukar nasi goreng di warung ya tu sekira kada munyak. Hihi.

Kali ini ulun handak bekisah tentang macam-macam menu sarapan urang Banjar. Apa ja yo kira-kira menunya? Baca sampai habis tulisan ulun lah.

1.Nasi Kuning Banjar




Nasi kuning masak habang ni pinanya menu nang paling rancak dijadikan menu sarapan urang Banjar. Mencarinya jua kada ngalih. Di pinggir jalan biasanya banyak acil-acil bejualan nasi kuning ni mulai nang harga 6000an sampai 15 ribu. Kaya yang ulun kesahkan di atas tadi. Iwaknya gin mulai hintalu, ayam, haruan sampai hati ada jua. Tekenanya bertambah tempe  atau mie ada jua nasi kuning ni tergantung nang bejual. Amun ulun ketuju makan nasi kuning pakai iwak haruan pang nah.  Kalau buhan pian katuju pakai apa?

2. Lontong Banjar





Kawannya nasi kuning ni iya lontong. Inya biasanya amun ada urang bejual nasi kuning ada jua bejual lontong ni. Ulun ketuju jua makan lontong ni gasan sarapan tapi amun parut kada tahan bisa ke wc tarus am kesungsungan. Soalnya kuah lontongnya  besantan.  Habis dikuahi santan, lontong urang Banjar ditambahi lagi masak habang jua kaya nasi kuning. Iwaknya gin sama jua. Nah, amun pian handak merasai lontong nang terkenal di Banjar kawa ke Lontong Orari di Kampung Melayu.

3. Pundut nasi





Pernahlah pian memakan Pundut nasi ni? Pundut nasi ini meulahnya beras dibuat di daun nang dibentuk kayak bungkus nasi imbah tu barasnya dikubui santan hanyar dikukus. Rasanya lamak-lamak kaya tu jadinya. Biasanya memakan Pundut nasi ni pakai sambal masak habang jua dikubui di atasnya. Amun rajin bisa jua makannya pakai iwak atau hintalu nyaman jua.

4. Buras / Lapat




Nah amun buras atau lapat ni meulahnya pakai nasi lembek yang sudah besantan tu nah habis tu diandak di Daun pisang habis tu digulung kaya pais hanyar ditangkupkan dan diikat pakai tali rapia. Meikatnya ni pisit-pisit supaya burasnya padat. Habis diikat tu buras ni dijarang pulang sampai masak. Menjarangnya ni gin kada setumat jua 3 sampai 4 jam-an. Amun pundut nasi dimakan pakai sambal masak habang buras dimakan pakai sambal kacang.

5. Mie Habang





Mie habang tekenanya jadi pilihan jua gasan menu sarapan urang banjar. Biasanya mienya ni ditambah intalu behiris. Ada jua mie habang nang makannya pakai kuah soto bertambah ceker tergantung selera nang memakan. Amun ulun makan mie habang ni betambah kecap aja pang biasanya.

6. Soto Banjar



Menu terakhir yang biasanya jadi sarapan urang Banjar adalah soto Banjar. Soto Banjar ni nyaman pang dimakan gasan sarapan sebab rasanya nang berempah tu. Amun handak asik kawa jua makan soto banjar di pasar terapung di warung kapal sekira terasa sensasi makan di atas perahu. atau bisa jua pian mencobai soto bang amat atau soto Bawah jembatan nang terkenal nyamannya

Nah itu haja kira-kira info yang kawa ulun bagi lawan pian. Buhan pian katuju nang mana? Semoga bermanfaat gasan kekawananku seberataan.

Wassalamu'alaikum wr. Wb

***
Nang manulis: Antung Apriana (https://www.ayanapunya.com/)
Nang ma-edit: Enny Ratnawati (https://www.ennyratnawati.com)

Komentar

  1. Pundut nasi lawan mie habang lagi ulun kada pernah makan.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Inggih ka, mudah-mudahan pian kawa marasa-i pundut lawan mie habang jua. Kada kalah nyamannya lawan nang lain. Mantull!!! XD

      Hapus
  2. Semuanya kesukaan ulun. Yang paling ketuju lontong lawan mie habang.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Tosss Ka, ulun paling katuju jua mie habang, nyam-nyam! XD

      Hapus
  3. Seberataan ulun katuju. Hahaha. Nyaman2 dasar makanan orang Banjar nih. Kada pas sarapan haja, makan siang atau makan malam gin mun ada menu2 di atas ulun makan jua.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Bujur banar Ka, pagi siang sore cucuk jua ni di makan, enak..enak..enak.. XD

      Hapus
  4. aku suka mie habang hehehe
    apa lagi kalo banyak bawang merah gorengnya. syedep. hehehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. Akur Ka, mie habang batabur bawang goreng memang sedaaaaaap, *titikbanyuliur*, XD

      Hapus
  5. pina nya tasalah membuka ngini maka meolah lapar tee..hahaha

    BalasHapus
    Balasan
    1. Kada tasalah Ka, bujur aja, kasi kita makanan, wkwkwkwk

      Hapus
  6. ulun paling ketuju nasi kuning pakai iwak haruan. heu

    BalasHapus
  7. Ulu n katuju barataan.jadi bingung nang mana nang paling katuju hahahaha...ayo nah adakah yang membawai makanan nasi kuning dll? ulun mau ja hehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. Wkwkwkwk, bujur Ka, dasar nyaman barataan, bingung mamilih jadinya XD

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tidak Kalah dengan Ibukota Provinsi, Ini 4 Kafe di Barabai yang Wajib Dikunjungi

Halo Kaka-Kaka bungas yang lagi membaca tulisan ini, mudahan sehat sabarataan lah. Kenalkan dulu nah, ulun Eca anggota FBB jua dan tulisan ini nih tulisan perdana ulun di Banjar Corner. Selamat membaca 🤗 Tau lah bubuhan pian di wadah ulun Barabai bisi 4 kafe nang kada kalah lawan di Banjarmasin? Han kada tau kalo, makanya bacai sampai tuntung lah. Barabai Hulu Sungai Tengah sabujurnya lain kota kelahiran ulun. Tapi, kayapa pun jua, ulun sudah lawas bagana di sana dan sudah tarasa jadi tanah kelahiran ulun saurang. Ulun mulai bagana di Barabai semenjak kelas 1 SMP. Waktu ulun masih sakulah itu, dasar balum ada nang ngarannya kafe nginih. Ulun lawan kakawanan dahulu bejalanan ke kedai atau depot haja. Nah, wahini lumayan banyak sudah cafe yang kawa dipakai hagan “feed” Instagram bubuhan pian. Ini nah yang menurut ulun musti pian kunjungi. 1. Hero Cafe Nah, kabalujuran banar ulun lawan anggota FBB nang lain suah bakumpulan di Hero Cafe ini mun pas handak betamuan. Di sini rami

Bajukung di Atas Rawa

jejakrekam.com Di Kalimantan Selatan daerah pahuluan selain gunung dan sungai jua ada daerah rawa. Terutama di 3 kabupaten hulu sungai selatan, tengah, dan utara tergabung 3 daerah rawa.Nah di rawa ngini kadakawa pakai alat angkutan nang ganal jadi harus pakai jukung nang ramping supaya muat lawan kada santuk lawan di bagian bawah bila kamarau pas banyu surut. Jadi di awal bulan Juni samalam ulun sawat mancobai bejukung di rawa ngini. Tepatnya di daerah perbatasan antara hulu sungai tengah dan hulu sungai utara. Di permukaan rawanya hibak lawan tumbuhan banyu. Jadi jukung tu harus mambuka jalan dahulu. Bila takana rumputnya nang jadi sarang nyamuk benyamuk tunpang disangati nang di atas jukung. Makanya paman-paman nang mambawa jukung besangu obat nyamuk. Kada tahan jua obat nyamuk saking banyaknya nyamuknya. Oya, jukung ni dipakai gasan alat pengawasan kelompok pencari iwak. Rata-rata di sini mata pencaharian orang mencari iwak tarus pang. Tapi takana ada nang menyalahi aturan yaitu ma

8 Macam Wadai Banjar

Assalamualaikum, Dangsanak berataan. Kayapa habarnya nih? Mudah-mudahan sihat berataanlah. Aamiin.  Hari ini ulun handak menyambatakan ngaran-ngaran wadai khas urang Banjar. Banyak banar macamnya, tapi nang ulun kisahakan hari ini 8 buting haja. Amun handak sebarataan, dua hari dua malam kada tuntung kita bekisahan. 1. Wadai Lapis sumber : http://dapurummumusasyi.blogspot.com/2013/10/kue-lapis-kakao.html Wadai nang pemulaan ngarannya wadai lapis. Kamiran atawa adonannya biasanya diulah dua warna, imbah itu disumap salapis-salapis beliung-liung warnanya. Bila sudah pina karas salapis, hanyar dindaki lapisan di atasnya pulang. Harus sabar pang tu pang meulah wadai lapis ngini. Warna nang paling rancak diulah tu hijau putih atau cuklat putih. Meulah wadai lapis ngini biasanya di dalam cipir ganal nang dimasukakan ka dalam panci badandangan. Bila sudah masak kaina hanyar dihiris halus-halus sasuai salira. 2. Lumba Sumber : http://beritainfo.web.id/ Lumba ni tamasu