Langsung ke konten utama

Jaruk Tigaron, Kimchinya Orang Banjar

 

Bubuhan ikam nang ketuju banar lawan drama korea pasti tahu banar sudah lawan kimchi, Iya kalo?

 

Beh, nang pina kenyamanan dilihati. Apalagi mun oppa kesayangan nang mamakan. Lalu ja timbul rasa handak beolah sorang. Kapasar manukar sawi putih, mengacaki lawan bubuk lombok. Ham, padih lah tangan? Haha

 

Suah ai sudah beimajinasi meolah kimchi. Tapi sadar diri haja sorang ni liur banjar. Mun kada temakan daur kena gawi.. 😂

 

Jadi am sorang memakan kimchi ala urang banjar ja. Tahulah napa?

 

Tahulah Sudah Lawan Jaruk Tigarun?

 

Nah urang banjar tapi kada tahu lah lawan tigarun?

 

Beh, kada gaol piyan tuh.

 

Sini ulun bawa bajalanan. Kepasaran kita nah. Pasar mana handak?

 

Mun lagi musim banyak urang bajual jaruk tigarun nih. Hampir dimana-mana ada haja.

 

Handak tahu tigarun tuh spesies napa lah?

 




Itu tuh kambang. Nah, kambangnya nih mun sudah mekar diputik imbah itu dijaruk. Tahulah lawan arti dijaruk?

 

Mun ujar oppa tuh ngarannya difermentasi. Ham, supaya awit. Inilah ngarannya kimchinya urang banjarmasin. Jadi banjar tuh kada terkenal lawan wadi pakasam haja lah. Ada kimchinya jua, tigarun ngarannya.

 

Kayapa Cara Beolah Jaruk Tigarun

 

Jadi kayapa beolah kimchinya urang banjar nih? Perlu kah kita nukar bubuk cabai, menumbuk ebi sambil menambahi dauh bawang jua?

 

Kada usah, beh liwar nyamannya kalinya meolahnya nih. Bemodal uyah wara. Lawan mantra sadikit lah. Bebismillah ujar urang tuh.

 

Pertama tu bunganya nih dibasuh. Imbah itu dirandam banyu hangat. Ingatakan hangat lah. Jangan jua banyu hanyar manggurak. Masak lunyut kena.

 

Imbah dirandam didiam akan ai sampai beberapa hari. Sampai takaluar warna habang dibanyunya. Ham, nyaman banar kalo. Kanakan gin bisa meulah. Makin nyaman dirandam, rasanya makin nyaman jua.

 

Mun handak mamakan, bubuhi uyah. Handak nyaman lagi buati vetsin. Nyaman tahulah. Model kriuk-kriuk tuh rasanya.

 

Nang Cocok Dimakan Duet Lawan Jaruk Tigarun

 

Makannya nih lawan nasi putih ja lah?

 

Ya kada seengken itu jua pang. Keengkenan ngarannya mun kada beiwak.

 

Paling kada dikawani lawan iwak karing kah. Modal iwak sapat gin tenyaman jua sedikit. Handak tenyaman iwak karing telang. Atau intalu masin kah nyaman jua.

 

Tapi piyan handak tahu lah nang paling nyaman lagi?

 

Olahakan iwak bepanggang. Barang ja iwak haruan kah, papuyu kah, atau peda kah. Nyaman lagi mun bepanggang di bara pang.

 

Nah, imbah itu beolah acan. Acan masak kah, acan mantah kah. Inya macam-macam resep acan urang tuh.



 

Sajiakan ai ketiganya.

 

Beh, mintuha lewat kada tetahu tu pang. Kada betawaran saking kenyamanannya. Ham, begayaan lah..😂

 

Uuuy, barapa harganya jaruk tigarun?

 

Murah haja, sebungkus harganya 5 ribu. Isinya dua ikat tuh, kawa gasan 2 kali makan. Tapi mun lagi kada musim harganya larang am, bisa 2 kali lipat.

 

Mun handak marasai manukar sebungkus haja dulu. Inya ada nang cucuk liurnya, ada jua nang kada.

 

Tapi mun handak murah lagi batanam sorang ai bunganya. Ham, kawa gasan dijual di pasar siring. Jadi duit. Wkwk.

 

Aja, sudah dulu gin lah. Mun kacar langsung aja cuss nukar ka pasar. Berelaan berataan.

 

 Nang Manulis: Aswinda Utari

 

Komentar

  1. Kami di Amuntai manyambatnya kambang tigarun. Ulun kada pernah mamakan, kada wani, gair asa rasa makan daun/kambang, hahhah. Tapi panasaran jadinya nah. Kaina pang mancubai mamakan, mudahan cucuk lawan liur XD

    BalasHapus
  2. ulun urang banjar tapi kada pernah makan jaruk tigaron ni. haha. tahunya mandai haja.

    BalasHapus
  3. Ay ay nyamannya jaruk tigarun. Makanan khas kalsel ni dasar nyaman banar jar. Tapi ulun kada suah pang mamakan lagi, jarang ada wadah kami

    BalasHapus
  4. Eny kda wani makan 😂 kaya kembang lalu pang rancak ay bila acara di Handil pasti ada cacapan ini

    BalasHapus
  5. Bah nyaman banar buhannya ai.. Rugi kada pernah merasai urang banjar. Jui ke pasar memborong kena mun musim lah

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Wajib Dihindari, Inilah 7 Kandungan Berbahaya pada Sunscreen

Berdasarkan fungsinya, sunscreen sudah menjadi bagian penting dari deretan skincare kamu. Kulitmu akan terlindung dari sinar UVA dan UVB berkat pemakaian sunscreen . Akan tetapi, tahukah kamu jika ada kandungan berbahaya dalam sunscreen ? Mulai sekarang, selektiflah memilih sunscreen karena beberapa di antaranya bisa jadi mengandung bahan berbahaya berikut ini. Yuk, simak! 1.      Oxybenzone Oxybenzone sangat efektif melindungi kulit dari sinar UV, tetapi menyebabkan berbagai reaksi tidak bersahabat dari kulitmu. Oxybenzone menyebabkan kulit kemerahan, kering, berjerawat, dan reaksi alergi lainnya. Kandungan ini juga menembus kulit, sehingga mempermudah bahan kimia lainnya menyerap di kulit. Berdasarkan penelitian, Oxybenzone ternyata mengganggu kinerja hormon dalam tubuh, lho. Lebih dari itu, Oxybenzone juga merupakan bahan aktif yang berdasarkan penelitian juga berbahaya untuk lingkungan. Oxybenzone bisa merusak koral atau karang di laut. Bayangkan, bagaimana j...

4 Cafe di Banjarmasin Nang Cocok Gasan Bagawian

Assalamualaikum, kayak apa habar pian sabarataan? Mudahan pian barataan sehat-sehatlah. Ulun Ashya, nang beisi blog www.rizkyashya.com  . Ulun handak batukar habar nah tentang cafĂ© nang cocok banar gasan begawian di Banjarmasin. Siapa tau pian handak mencobai begawian di cafĂ©, ulun bari rekomendasinya. Kalo pian panasaran jangan dilalui haja tulisan ulun nang ini lah. Office Coffee Ini cafĂ© favorit ulun gasan begawi. Parak lawan kantor ulun, menunya lengkap mulai makanan barat sampai ringan, lawan colokannya banyak banar. Kalo ulun begawi disana, ulun pasti kada ingat diwaktu. Suah ulun bagawi dari jam 1 siang sampai 9 malam kada barasa karena tempatnya nyaman banar. Nang mungkin minus dari cafĂ© ini harganya larang banar, tapi asli nyaman rasa makanannya jadi ya kaya apa am lagi harga kada kawa didustai jar urang. Alamat : Jalan M.T Haryono No 32, Banjarmasin Instagram : @office.coffee.official Harga : Rp 35.000,- sd Rp 100.000,- Kawai Kofie Nah, kalo cafĂ© ini parak lawa...

4 Andil Blogger Perempuan dalam Meningkatkan Partisipasi Politik

Politik erat kaitannya dengan berpendapat atau menyuarakan pendapat. Bahkan, akhir-akhir ini terjadi krisis demokrasi yang mempertanyakan keadilan. Akibatnya, terdapat krisis kepercayaan dalam memilih wakil rakyat. Apakah kamu juga mengalaminya? Mulai sekarang, para pihak mulai berbenah dan banyak menyuarakan sikap politik yang baik. Salah satunya adalah blogger perempuan yang mengambil peran meningkatkan partisipasi politik. Inilah beberapa hal yang disuarakan para blogger perempuan demi meningkatnya peran masyarakat dalam politik. 1.      Jangan Golput Golput atau golongan putih adalah pihak-pihak yang tidak mau menentukan pilihan dalam pemilu. Hal ini umumnya timbul karena kekecewaan terhadap para calon wakil rakyat. Banyak janji manis dari calon wakil rakyat yang membuat banyak orang ragu dan malas memilih hingga akhirnya menempuh jalan golput. Golput ini sangat disayangkan karena hak suara seseorang tidak berfungsi. Bahkan, hal yang berbahaya adalah suara yan...