Langsung ke konten utama

Wadai Banjar Apam Surabi dan Lupis


Sumber gambar : http://www.masakandapurku.com

Assalamu'alaikum, buhan kekawanan,

Apa habar bubuhan pian di penambaian bulan nih? Baik aja kalo seberataan? Kali ini ulun handak memadahakan lawan bebuhan pian wadai khas Banjar nang ulun ketujui matan bahari. Ngarannya tu Apam Surabi lawan Lupis Benyiur. Tahulah buhan pian wadai ngituh?

Biasanya apam surabi lawan lupis ni urang bajualnya di pasar tradisonal atawa di warung-warung halus. Harganya wahini biasanya 1500-an atau 2000-an, tagantung wan nang bejual ja pang lagi. Apam surabi ni banyak ngaran lainnya. Ada nang menyambatnya apam batil, apam badungkung, bisa jua apam bakuah. 

Apam surabi nih bahan dasarnya tuh gelapung baras kekawan, ai. Imbah tu dimakannya lawan lawan kuah gula habang yang cair. Nang unik dari apam surabi nih, biasanya dimasaknya di rinjing pacah lawan hangit, tapi biar dimasak di rinjing pacah tatap ai nyaman dimakan.

Sumber gambar : http://www.masakandapurku.com

Nah amun lupis bahan dasarnya lakatan alias ketan. Biasanya sebelum disajiakan masih babungkus daung pisang atau mun wahini ada jua sudah acil nang bebungkus plastik, Ngeri jua lah padahal bebungkus plastik nih? Imbah tu hanyar ditatak-tatak lupisnya, diandaki nyiur baparut, lalu dituangi gula habangnya tadi, bagoyang tu pang ilat pas mamakannya.

Sudah gin dulu lah, ulun lalu beliuran membayangkan si apam lawan lupis nih. Mudahan pian kada beliuran jua lah membayangkan manisnya si apam lawan lupis. Hihihi

Terakhir ulun handak bepantung sedikit kekawan lah,

Manapas tapasan
Banyunya barasih
Cukup sekian
Dan terima kasih

Kontributor : Admi Lidya (www.sisterinjannah.blogspot.com)

Komentar

  1. Uma nyamannya apam surabi lawan lupis nih. Rasa manciar malihat. Juruhnya tu nah, menggiurkan banar.

    BalasHapus
  2. Wew ini masih mudah di temukan di Pasar banjarbaru, hehe lawasnya kda makan apam surabi nah kuah nya harus banyak ini

    BalasHapus
  3. Olon kd ketuju surabi tapi kalo lupis umaaa kd kawa ditahaaan. Kacarrrr

    BalasHapus
  4. ketuju keduanya ulun tu. sempat handak belajar beulah serabi ni sekalinya resep yang di internet lainan lawan serabi banjar. ahaha

    BalasHapus
  5. Ulun paling ketuju lawan lupis nih. Nyaman banarrr.. Harganya terjangkau jua. Mun sore2 dimakan sambil dudukan umaaa nyamannya..

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pantun Basa Banjar Gasan Manjaga Warisan Budaya

Assalamualaikum sabarataan. Alhamdulillah ulun akhirnya berkesempatan manulis lagi disini. Buhan pian penasaran apa yang handak ulun kisahakan kah? Lakasi baca lah. Di tulisan ini ulun handak bakisah soal pantun basa Banjar. Buhan pian mungkin sudah tahu, urang Melayu tu kada talapas lawan kabiasaan bapantun. Urang Banjar nang sarumpun lawan Melayu damintu jua, harat-harat baulah pantun. Pantun basa Banjar kada balain pang lawan pantun basa lain. Ada katantuannya jua nang musti diumpati. Mun kada diumpati pantun nang diulah kada baik atawa bisa jua kada kawa disambat pantun. Mun kita maulah wadai tu ada tuangannya. Mun maulah baju, ada polanya. Sama haja lawan pantun. Pantun nang baik ada katantuannya, ada tuangan, ada polanya jua, ngini nah: 1. Pantun nang bagus tu baisian ampat buting baris. Dua baris nang panambaian ngarannya sampiran. Dua baris nang pauncitan ngarannya isi. 2. Pantun nang bagus tu ada pola bunyinya, atawa pola parsajakannya. Polanya tu: ab-ab. 3. Pantu

Tidak Kalah dengan Ibukota Provinsi, Ini 4 Kafe di Barabai yang Wajib Dikunjungi

Halo Kaka-Kaka bungas yang lagi membaca tulisan ini, mudahan sehat sabarataan lah. Kenalkan dulu nah, ulun Eca anggota FBB jua dan tulisan ini nih tulisan perdana ulun di Banjar Corner. Selamat membaca 🤗 Tau lah bubuhan pian di wadah ulun Barabai bisi 4 kafe nang kada kalah lawan di Banjarmasin? Han kada tau kalo, makanya bacai sampai tuntung lah. Barabai Hulu Sungai Tengah sabujurnya lain kota kelahiran ulun. Tapi, kayapa pun jua, ulun sudah lawas bagana di sana dan sudah tarasa jadi tanah kelahiran ulun saurang. Ulun mulai bagana di Barabai semenjak kelas 1 SMP. Waktu ulun masih sakulah itu, dasar balum ada nang ngarannya kafe nginih. Ulun lawan kakawanan dahulu bejalanan ke kedai atau depot haja. Nah, wahini lumayan banyak sudah cafe yang kawa dipakai hagan “feed” Instagram bubuhan pian. Ini nah yang menurut ulun musti pian kunjungi. 1. Hero Cafe Nah, kabalujuran banar ulun lawan anggota FBB nang lain suah bakumpulan di Hero Cafe ini mun pas handak betamuan. Di sini rami

8 Macam Wadai Banjar

Assalamualaikum, Dangsanak berataan. Kayapa habarnya nih? Mudah-mudahan sihat berataanlah. Aamiin.  Hari ini ulun handak menyambatakan ngaran-ngaran wadai khas urang Banjar. Banyak banar macamnya, tapi nang ulun kisahakan hari ini 8 buting haja. Amun handak sebarataan, dua hari dua malam kada tuntung kita bekisahan. 1. Wadai Lapis sumber : http://dapurummumusasyi.blogspot.com/2013/10/kue-lapis-kakao.html Wadai nang pemulaan ngarannya wadai lapis. Kamiran atawa adonannya biasanya diulah dua warna, imbah itu disumap salapis-salapis beliung-liung warnanya. Bila sudah pina karas salapis, hanyar dindaki lapisan di atasnya pulang. Harus sabar pang tu pang meulah wadai lapis ngini. Warna nang paling rancak diulah tu hijau putih atau cuklat putih. Meulah wadai lapis ngini biasanya di dalam cipir ganal nang dimasukakan ka dalam panci badandangan. Bila sudah masak kaina hanyar dihiris halus-halus sasuai salira. 2. Lumba Sumber : http://beritainfo.web.id/ Lumba ni tamasu